Esperamos que si estás leyendo esto estés tan emocionado como nosotras presentándolos.

Por fin y en primicia para B-RAW menús en trozos artesanales. Con productos de primera, de proximidad y de temporada.

Os dejamos a continuación su composición, a ver qué os parece.

MENÚS EN TROZOS – 3 VARIEDADES

Menú de Pollo

Composición:

40% Carcasa de pollo de corral + 20% pechuga de pollo de corral + 15% molleja de pollo + 5% corazón de pollo + Mix fruta,verdura y brotes 10% (manzana + calabaza + apio, brotes tiernos) + 10% viscera de pollo

Menú de Ovino

Composición:

40% Falda de ovino + 30% carne de ovino + 10% corazón de ovino + 10% fruta, verdura y brotes (manzana, zanahoria y brotes tiernos) + 10% Viscera de ovino ( hígado, riñón y pulmón)

Menú Tierra y Mar

Composición:

40% Carcasa de pollo + 30% magro de ternera + 2,5% tripa verde + 2,5% de pulpo + 2% bacaladilla + 10% vísceras de ternera + 10% fruta, verdura y brotes (manzana, berza y calabaza) + 3% Requeixo

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